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榆社县的名优特产

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-29

  榆社笨鸡蛋、榆社阿胶、榆社肉牛、甲鱼、银鱼、酥梨、红星苹果、蚕茧、药材等均为山西名品,享誉日本,港澳及东南亚地区。河峪小米:“河峪”牌小米主要生产于河峪乡地处太行山典型的丘陵山区,昼夜温差大,土地肥沃,水源充足,周边无任何工矿企业和污染源。“河峪”牌小米选用“晋谷21号”优质品种,在种植期间不施化肥,不喷农药,主要依靠农家肥并以物理的轮作倒茬办法来防治病虫害。榆社县河峪小米颗粒饱满,色泽金黄,味道纯正,营养丰富,有口感绵滑,米香浓郁等特点。主要成份:含有蛋白质15.1%,脂肪5.68%,赖氨酸0.8%,维生素矿物质等。本产品已通过国家农业部无公害产地认证和无公害农产品质量认证。

  小杂粮:小杂粮主要产于榆社县西、北部无污染,无公害,纯绿色生态区。种植期间主要用有机肥、农家肥并以物理的换茬办法来防治病虫害。小杂粮有子衡人体的营养成份,是一种医食同源的绿色食品资源,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、多种氨基酸和矿物营养素,对动脉硬化、心脏病等具有较好的食疗和滋补作用。豆类内含人体所需白蛋质和多种矿物质营养素,绿豆可清热解毒,利水消肿,明目降压,止泻痢;红小豆可通便、利尿、消肿,对肾脏和心脏病有一定的食疗作用:黄豆蛋白质高达40%以上,且含丰富的钙、磷、铁等矿物质。

  河峪酥梨:河峪酥梨主要产于河峪乡前庄、岩良一带,该地土壤优良,气候温差较大,适宜酥梨生长,且种植历史悠久。现有1000多亩盛果树。产品有润肺清火、滋阴补气之功效,主要销往北京、太原及周边各县。

  北寨乡小麻油:北寨乡气候土壤独特,种植小麻已有500多年历史,且有传统干炒木压工艺。北寨小麻油含有丰富的不饱和脂肪酸,多种功能性活性成份,氨基酸和多种维生素成份及钙、铁矿物质等人体所需的微量元素,具有香味浓厚、营养美味、色泽清中透绿的特点。常吃小麻油,可润肠胃、清肺、去肝火、滋阴补虚。北寨小麻油被当地群众称为“长寿油”。

  榆社笨鸡蛋:该产品精心选育地方优质笨鸡进行,在山地或草坡上“游牧式”放养或围栏饲养。鸡主要采食青草、松针、小昆虫、微生物等有机物质,不饲喂任何有害人体健康的兽药、激素和添加剂。该笨鸡卵体鲜黄,口味醇香,钙、铁、磷含量高,胆固醇低,长期食用有健脑盖智的功效,是集营养、美味、保健于一体的新一代绿色营养品。

  其中,绿壳笨鸡蛋,经省食品研究所检测,钙、铁、碘、硒、锌等微量元素含量高,是普通鸡蛋的3—5倍,富含脑磷脂,卵磷脂胎及多种维生素,且胆固醇含量低,被誉为“鸡蛋中的人参”,更有国外友人称之为“东方神蛋”。

  榆社陈醋:榆社陈醋,以无污染、无公害的优质高梁、麸皮、纯大曲(大麦、豌豆)为原料,采用独特传统固态发酵酿造和先进技术精制而成。本品具有口感酸绵醇厚、协调柔和等特点,是精制而成的正宗特制陈醋。现有多味醋、五粮陈醋、饺子醋等类型。

  白酱油:榆社白酱油,生产工艺技术先进,为“原池淋油高盐稀态回浇发酵生产工艺”,其特点延用了中国传统的生产酱油方式,不仅提高了酱油的氨基酸含量,并赋予了酱油特有的香味,该产品具有色浅、味鲜、口感纯正、风味独特等特点,质量上乘,是调味之佳品。产品主要有:白酱油、黄豆酱油。

  阿胶:阿胶,即驴皮胶,因其为动物主皮制作而成,故中医称为“血肉有情之品”:阿胶的制作与食用,至今已有两千多年历史,现存最早的药物学典籍《神农本草经》将其列为上品,由于阿胶在食用和药用方面的神奇功效,因而受到历代帝王的青睐,将其列为贡品之一,有“贡阿胶”之称,至今中医处方尚可见到“贡胶”字样。

  阿胶由胶原及其部分水解产物组成,含氨16.43%,基本上是蛋白质,水解后产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等。

  仁用杏及核桃:西马乡南、北山晕一带,素有“瓜果之乡”之称。70年代苹果产量高达60万公斤,外商驻村收购。80年代后,随着品种淘汰,该地种植人用杏500多亩,现已全部进入盛果期。

  仁用杏,杏肉可制作杏脯、杏干,酸甜可口,健脾益肺,营养丰富。杏仁,营养价值特高,是健身、美容、平衡人体内分泌之补品,发展前景极为广阔。郝北镇韩村一带的优质核桃种植达到1000多亩,有300亩已到盛果期,所产核桃皮薄肉厚,营养价质高,每公斤价值达到40余元,该产品供不应求。

  蜂蜜:本品属100%新鲜纯正蜂蜜,保留了天然的色、香、味,是上好级品,营养丰富,无公害,纯天然,老少皆宜。本品对治疗糖尿病、高血压、高血脂、天眼等疾病有极大疗效,同时,还有调节内分泌、提高免疫功能、抗衰老等作用。产品主要有:蜂王桨,蜂胶,蜂花粉、蜂蜜(枣花蜜、洋槐蜜、玫瑰蜜、荆条蜜、百花蜜)。



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